텍사스 덥고 긴 여름날과 꾸준히 상승하는 기온 때문만은 아닙니다. 오스틴 문화(및 대여) 장면이 호황을 누리고있다 , 샌안토니오의 음악 산업은 번성하고 있으며 달라스 놓칠 수 없습니다.
의 음식과 음료 장면 휴스턴 특히 는 실력 있는 셰프들이 대거 등장하고 신나는 레스토랑들이 생겨나며 더욱 빛을 발하고 있습니다. 이 도시는 다양하고 지원적인 요리 현장에 강한 뿌리를 두고 있으며, 다니엘 불뤼 졸업생과 같은 거물을 포함하여 음식 세계의 주요 인물들이 텍사스 핫스팟으로 이주한 것은 놀라운 일이 아닙니다. 불과 몇 년 전 휴스턴으로 향했던 Aaron Bludorn과 Cherif Mbodji. Bludorn은 뉴욕에서 아내인 Victoria Pappas를 만난 후 그녀의 고향인 휴스턴으로 돌아가 Mbodji와 함께 2020년 여름 고급 레스토랑 Bludorn을 열었습니다. 이미 또 다른 벤처인 Navy Blue를 시작했습니다.
Bludorn은 혼자가 아닙니다. 많은 개장이 계속됨에 따라 놀라운 식사 옵션 중에서 선택하는 것이 방문자와 장기 거주자에게 압도적으로 느껴질 수 있으므로 전문가에게 문의했습니다. 지난 20년 동안 휴스턴에서 근무한 음식 및 여행 저널리스트인 Mai Pham은 지난 10년 동안 도시의 음식 현장에서 큰 변화를 목격했습니다. 그것은 '더 다양합니다. 우리는 젊은 셰프와 2세 셰프, 이민자 가정의 아들과 딸, 레스토랑이 더 많은 혁신을 이루는 것을 보고 있습니다.”
Pham은 친구와 가족을 방문할 곳을 찾는 것이 만능 접근 방식이 아니라는 점을 지적합니다. “저는 현지 소유 레스토랑과 체인 레스토랑을 선택하려고 노력합니다. 나는 사람들을 데리고 휴스턴에 특별하지만 고향에는 없는 요리나 레스토랑을 탐색합니다. 계절에 따라 Viet-Cajun, 연중 언제든지 BBQ 또는 스테이크 하우스. 여기 Tex-Mex도 훌륭합니다.” 하지만 Pham이 가장 좋아하는 장소는 수 마일의 상점, 레스토랑, 찻집, 식료품점 등으로 구성된 휴스턴의 아시아타운과 차이나타운입니다. 실제로 휴스턴 시내에서 차로 가까운 거리에 있는 자체 도시로 간주될 수 있습니다.
바도 역시 흥미 진진한 칵테일과 훌륭한 음식 옵션으로 그들의 재능을 보여줍니다. '제 생각에는 야생의 좋은 의미에서 꽤 거칠다.” 팜은 말한다. “CBD-THC 바이지만 그들의 칵테일은 훌륭합니다. 두 번째로, 나는 새로운 곳에서 최고의 시간을 보냈습니다. 여덟 줄 부싯돌 이스트 엔드에서. 차분한 분위기, 시내 전망이 보이는 옥상 데크, 훌륭한 칵테일, 훌륭한 셰프가 이끄는 음식.”
영화 최고의 전투 장면
그렇다면 휴스턴을 방문할 때 어디에서 먹고 마셔야 할까요? 신중하게 검토되고 승인된 권장 사항은 아래를 참조하십시오.
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진실 바베큐
110 S Heights Blvd, 휴스턴, TX 77007
바베큐에 관해서는 Truth BBQ로 잘못 갈 수 없습니다. Pham에 따르면 이곳은 휴스턴 중심부에 있는 '최고 품질의 수제 BBQ' 장소 중 하나입니다. Pitmaster Leonard Botello IV는 지속적으로 착지하는 빡빡한 작업을 실행합니다. 텍사스 월간 의 최고의 BBQ 목록과 팬이 종종 블록 주변에 줄을 서 있기 때문에 방문할 가치가 있습니다.
함사
5555 Morningside Dr, 휴스턴, TX 77005
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최고의 현대 이스라엘 요리를 맛보려면 확실히 텍사스식 감각이 가미된 Sof Hospitality의 새로운 개념인 Hamsa로 가십시오. 바로 Rice Village에 있습니다. 레스토랑은 현장 주문 시 피타 빵을 구워 가장 폭신하고 실키한 후무스와 바바 가누쉬를 만드는 Sash Kurgan과 Yotam Dolev가 운영합니다. 모든 요리는 숯불로 구운 고기와 수많은 채소 옵션이 포함된 가족 스타일로 제공됩니다.
MF 스시
1401 Binz St, 휴스턴, TX 77004
MF Sushi는 특히 특별한 오마카세 식사를 갈망하는 경우 휴스턴에서 가장 훌륭하고 관대한 저녁 식사 장소 중 하나입니다. 셰프이자 스시 거장인 크리스 킨조(Chris Kinjo)는 와규 시시토 고추, 손으로 썬 토로, 성게 초밥과 같은 고급 요리로 명성을 떨쳤습니다. 파트너 Miguel Alvarez(MF Lobster & Ceviche 및 프랑스 베트남 와인 바, Annam)와 함께 작업 중인 두 개의 새로운 레스토랑과 함께 더 많은 사랑을 받게 될 것입니다.
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로바타가 말했다.
3600 커비 박사, 휴스턴, 텍사스 77098
Chef Manabu “Hori” Horiuchi and his team at Kata Robata 최고의 서비스 전통적인 일본 음식이지만 매끄러운 텍사스 트위스트가 있습니다. 신선한 스시와 사시미는 일본에서 공수되며, 로바타로 구운 텍사스 고베 비프와 랍스터 및 게라면도 있습니다. 다양한 종류의 칵테일을 잊지 마세요. 일본 위스키 사케는 텍사스에서 가장 인상적인 컬렉션 중 하나일 것입니다.
워너 바오
2708 Bagby St, 휴스턴, TX 77006
수프 만두를 갈망하십니까? Mai Pham에 관한 한 Midtown의 Wanna Bao는 절대적으로 최선의 선택입니다. 소유주인 Dean과 Grace Deet는 다양한 사천, 청두 및 상하이 요리를 훌륭한 기교와 함께 제공합니다. 2세 식당가인 Dean Dee는 자신만의 고유한 방식으로 이 지역에 양질의 음식을 제공하고 싶었습니다. 수제 육수와 돼지고기로 속을 채운 수프 만두 또는 샤오롱바오(xiao long bao)는 그가 완성한 많은 요리 중 하나일 뿐입니다.
에이전트 오브 쉴드 엘리 모로우
표백제
1947 W 그레이 스트리트, 휴스턴, TX 77019
River Oak의 오래된 옷가게 위 2층에 새로 문을 연 지중해 레스토랑 Albi가 있습니다. Nano와 Jimy Fakhoury 남매가 아랍어로 '내 마음'을 의미하는 Albi와 함께 한 목표는 음식을 통해 그 마음을 보여주는 것이었습니다. 그리스, 터키, 레바논 요리가 모두 메뉴에 포함되어 있으며, 채소로 채운 파투시와 구운 문어, 그리고 약간의 텍사스 와규 립아이와 같은 요리가 있습니다. 새벽 1시 15분까지 제공되는 심야 특별 메뉴도 페타 트러플 프라이와 피스타치오 티라미수와 같은 스낵으로 가득 차 있어 거부할 수 없습니다.
림프절
4201 메인 스트리트, 휴스턴, 텍사스 77002
셰프 데이비드 코르두아(David Cordúa)는 휴스턴에 대한 그의 사랑에 고개를 끄덕이며 그의 니카라과 조부모가 도시에서 처음 살았던 거리의 이름을 따서 이 레스토랑의 이름을 지었습니다. 공간 자체는 조부모님의 집 구석 구석에있는 조각으로 향수를 불러 일으 킵니다. 메뉴는 그의 할머니와 그의 아내의 레바논과 멕시코 유산에 대한 송가이며 사려 깊은 만큼 맛있습니다. 계란 노른자 커스터드를 곁들인 트러플 트윙키부터 타마린드 바비큐 소스를 곁들인 치킨 치차론, 비프 코프타 또는 몬테 크리스토 필링을 곁들인 엄선된 엠파나다에 이르기까지 메뉴는 음식에 대한 그의 유쾌한 사랑을 나타냅니다.
블루돈
807 태프트 스트리트, 휴스턴, 텍사스 77019
프랑스에서 영감을 받은 걸프 코스트 요리의 경우 Bludorn이 그 자리입니다. Four Ward라는 역사 지구에 위치한 셰프 Aaron Bludorn의 첫 번째 휴스턴 레스토랑은 거의 즉각적인 인기를 끌었습니다. Bludorn과 레스토랑 파트너이자 총지배인인 Cherif Mbodj는 캘리포니아와 뉴욕의 Café Boulud에서 총주방장으로 일했던 그의 배경을 반영하여 마음이 담긴 고급 레스토랑을 만들었습니다. 메뉴는 계절에 따라 바뀌며 직접 만든 페이스트리와 인상적인 글로벌 와인 리스트를 제공합니다.
네이비 블루
2445 Times Blvd, 휴스턴, 텍사스 77005
터미널 5가 아닌 것은 무엇입니까?
셰프 Aaron Bludorn과 수석 셰프 Jerrod Zifchak이 이끄는 두 번째 레스토랑인 Navy Blue는 2022년 말에 문을 열었으며 이미 1위를 베스트로 기록하는 등 파문을 일으키고 있습니다. 새로운 레스토랑 텍사스에서 텍사스 월간 . 라이스 빌리지 지구에 위치한 이 메뉴는 간단하면서도 대담한 준비와 함께 현지에서 조달한 해산물에 중점을 둡니다. 진, 보드카, 럼 칵테일과 방대한 160병 와인 리스트가 있습니다. 그리고 예, 모든 유형의 해산물과 함께 사용할 수 있는 스파클링 와인 옵션이 많이 있습니다.
걸프 스트림맨
401 프랭클린 스트리트, 휴스턴, TX 77201
노르웨이어로 '걸프 스트림'으로 번역되는 Golfstrømmen은 진정으로 지속 가능한 해산물 레스토랑으로 이전 우체국 건물에 자리 잡고 있습니다. 미슐랭 스타 노르웨이 셰프인 크리스토퍼 하투프트(Christopher Haatuft)와 폴 퀴(Paul Qui)가 이끄는 이 메뉴는 수많은 로우 바 옵션과 함께 네오 피요르딕에서 영감을 받은 요리를 제공합니다. 일일 캐치에는 종종 랍스터 롤, 레드 드럼 세비체, 돌게 발톱이 제철일 때 제공됩니다.
