토드 잉글리쉬는 이른바 록 스타가해야 할 것처럼 느슨하게 쪼개졌다. 하지만 글로벌 브랜드로 변신 한 셰프가 너무 재미있을 수 있을까요?
지난 주말 Jacques Pépin, Marcus Samuelsson 및 Jonathan Waxman이 음식 추억에 대한 패널에 출연 한 유명 셰프들의 연례 모임 인 Food & Wine Classic에서 지난 주말에 미디어 또는 소셜 미디어 리플이 생성되었습니다. Tyler Florence는 더 나은 버거를 만드는 세션을 이끌었습니다.
일반적으로 아스펜의 집결지였던 마리오 바탈리는 주말에 그리스로의 스릴 넘치는 여행에서 찍은 사진을 인스 타 그램에 올렸다.
LA의 The Line Hotel에있는 Roy Choi의 룸 서비스라면 보온병이나 Bobby Flay의 새로운 Noho 레스토랑 인 Gato에서 케일 빠에야에 대해 식도락가 서클에서 수다를 떨 쳤지 만 유명 셰프는 Todd English와 같은 헤드 라인을 장식하지 않았습니다. 몇 달 전에 온수 욕조에서 캐 버링을 했어요
셔츠가없는 Mr. English (53 세)는 Provocateur라는 미트 패킹 디스트릭트 클럽에서 거의 벌거 벗은 젊은 여성 세 명 주위에 손으로 유리처럼 눈을 감은 채 찍혔습니다.
6 페이지, 뉴욕 포스트 의 가십 페이지를 게시 할 기회를 세 번 이상 가져 왔습니다. 스타 셰프의 재미를위한 레시피? 1 개의 온수 욕조, 3 명의 토플리스 소녀가 첫 번째 헤드 라인이었고, 문제가 된 비즈니스 거래에 대한 항목과 요리사의 홍보 담당자가 동료들에게 다른 간행물의 향후 기사에 협조하지 말 것을 요청하는 이메일을 보냈다는 보도가 이어졌습니다. 그가 한 일은 '부적절하게'행동하는 것이 었습니다. 그는 술을 너무 많이 마신 독신입니다. 이것은 이야기가 아닙니다. Lindsey Valdez는 정확히 그렇게 된 이메일에 썼습니다.
온수 욕조 사건 직후 뉴욕 W 호텔이 올리브를 운영하던 미스터 잉글리시의 회사와 관계를 끊었다는 보도를했을 때 그의 야간 업무에 대한 홍보가 그의 낮에 영향을 미치기 시작한 것 같았다. 비즈니스 거래.
Page Six 사진은 여전히 아버지의 식당 관리를 돕는 아들 Oliver English를 괴롭 히고있었습니다. '이상적이지 않아요.'올리버가 다른 얘기를하고 싶은 듯 눈을 빙빙 돌며 말했다. |
잉글리시 씨는 보스턴에서 명성을 얻었지만 멀리 떨어진 레스토랑 및 브랜드 확장 컬렉션을 감독하기 위해 여행하지 않을 때 맨해튼에 살고 있습니다. 그는 마닐라, 아테네, 두바이에 레스토랑을 여는 거래를 진행하고 있습니다. 외모를 위해 최대 5 만 달러를 벌었고, 라이벌 HSN에서 QVC로 점프하기위한 거래를 마지막으로 마무리했습니다. 그가 Greenpan 조리기구를 판매하면서 수년간 번성했습니다.
Todd는 기업 브랜드라고 음식 이벤트 마케팅 대행사를 운영하고 Mr. English의 일부 비즈니스 거래를 관리하는 Herb Karlitz는 말했습니다. Todd는 Fortune 100 대 기업을위한 이벤트를 진행하고 있습니다.
그러나 토드 영국 제국에서 모든 뉴스가 좋은 것은 아닙니다. 보스턴에있는 그의 주력 올리브는 집주인과의 법적 분쟁으로 지난 여름에 문을 닫았고, 2010 년에 문을 열고 그의 십대 딸과의 파트너십으로 선전 된 Beacon Hill 컵 케이크 가게 인 Isabelle ’s Curly Cakes는 집주인의 말과 함께 올 3 월 문을 닫았습니다. 보스턴 글로브 집세가 몇 달 동안 지불되지 않았다는 것입니다.
그가 Eva Longoria와 함께 운영하던 L.A. 레스토랑이 마침내 문을 닫고 있으며, TMZ는 최근 NYC Olives에서 수천 달러 상당의 냉동 토끼에 대한 그의 운영과 관련된 미납 청구서에 대한 항목을 실행했습니다.
또한, 참가자가 Todd English 레스토랑에서 요리사로 취직해야하는 2012 년 Food Network 쇼 에피소드에 Mr. English가 출연 한 후, 그 일을 이겼을 것으로 예상되는 요리사는 한 번도 주어지지 않고 불만을 토로했습니다. 그것에 대해 허 핑턴 포스트에. 그는 현재 텍사스 포트 애런 사스에있는 여관에서 연간 $ 31,000의 일을하고 있습니다.
나는 남부를 떠나고 싶었다. 여전히 화가 난 툴리 윌슨은 전화 인터뷰에서 말했다. 관찰자 . 저는 뉴욕에서 일하고 싶었습니다. 나는 국영 텔레비전 쇼에서 우승 한 것으로부터 아무것도 얻지 못했다. 10,000 달러도, 직업도, 아무것도 없었다. 나쁘게 대우받는 것 외에는 토드 에게서는 아무것도.
Mr. English의 문제는 Jon Favreau의 새 영화 Chef에 등장하는 주인공의 문제를 반영합니다. 중년의 전 소년 인 Carl Casper가 비평가를 구타하는 재앙적인 소셜 미디어 (그리고 그의 여자 친구와의 이별, 스칼렛 요한슨이 연주). 그러나 캐스퍼 셰프와는 달리 잉글리시 씨는 푸드 트럭을 시작하고 바 밖에서 맛있는 샌드위치를 파는 것으로 그의 뿌리로 돌아 가지 않았습니다. 
그의 아들 올리버와 함께 영어 (왼쪽).
***
대부분의 유명인은 개인적으로 작게 보이지만 Mr. English는 실제로 그가 습득 한 특정 고기로 인해 더 크게 보입니다. 그의 자랑스러운 파란 눈은 온수 욕조 샷에서 보이는 것보다 훨씬 더 경계심이 많습니다.
우리는 Mr. Karlitz의 Times Square 사무실 회의실에서 만났습니다. Mr. English와 함께 R. Couri Hay는 발데스 양의 노력을 보완하기 위해 고용 한 홍보 담당자였습니다.
The W의 Olives 거래와 관련하여 그는 높은 인건비와 잘못된 타이밍과 관련된 재정적 이유를 비난했습니다. 나는 그것을 다른 곳으로 옮길 수있을 때이 위치에 보관하기 위해 돈을 잃지 않기로 결정했다고 그는 말했다.
그것은 Mr. English가 다소 통회했던 그의 뜨거운 욕조와 관련이 없습니다. 아마 너무 많이 생각하지 않았을 것입니다. 그는 손을 접으며 말했습니다. 온수 욕조보다 뜨거운 난로 뒤에있는 것이 훨씬 낫습니다. 아마도 그것에 대한 제 대답 일 것입니다.
그는 그날 밤 Provocateur에서 사진이 찍히는 것을 알고 있었지만 그것은 개인 파티이며 친구 사이에 있다고 생각했습니다. 한순간 내가 면밀히 조사를 받았다는 사실이 매우 답답하다고 그는 말했다. 저는 보통 11 시까 지 침대에서 집에 있습니다. 내가 식당에있을 때 항상 무언가를 축하 할 누군가가 있습니다. 그들은 내가 나오길 원합니다. 제 직원은 알고 있습니다. 샴페인 잔에 탄산수가 들어 있는지 확인하세요. 나는 파티의 중심이되는 길을 가고 싶지 않습니다.
사진이 나왔을 때 그의 첫 번째 관심사는 그의 세 자녀 였고 두 번째는 그의 사업이었다고 그는 말했다.
나는 파트너와의 관계를 유지하고 싶다고 그는 말했다. 나는 내 식당에 대해 매우 관심이 있습니다. 또한 아이들에게 책임을지고 싶습니다. 그것은 내 인생에서 가장 큰 업적 중 하나입니다. 나는 모두 잘하고있는 세 명의 훌륭한 아이들이 있습니다.
*** 
악명 높은 온수 욕조 사진.
요리사는 광고 구역질이라고 말했듯이 그만큼새로운 록 스타이지만 파티는 다음날 회의실에 나타나 수백만 달러 투자에 대해 국제 호텔 체인의 거래 업체와 명확하게 이야기하는 것과 상충 될 수 있습니다. 미스터 잉글리쉬가 헐렁한 모습을 보는 것은 거의 상쾌했지만 그와 같은 셰프가 그것으로 도망 칠 수 있을까요?
InterContinental Hotels Group의 식음료 부사장 인 Jean-Pierre Etcheberrigaray는 타임 스퀘어 레스토랑 인 Mr. English의 Ça Va의 수익성에 계속해서 감격하고 있다고 말했습니다. 타임스 개장 당시에, 그럼에도 불구하고 분명히 번성했습니다. 호텔이 레스토랑을 소유하고 있지만 일반적으로 이러한 계약이 작동하는 방식은 요리사가 자신의 이름을 빌려주고, 메뉴를 설정하고, 지정된 빈도로 나타나서 선불 요금과 몫의 대가로 운영을 감독 할 의무가 있다는 것입니다. 이익의.
내가 원하는 것은 음식과 레스토랑이 내가 섹시하다고 부르는 것을 전달하는 것입니다, Etcheberrigaray 씨는 말했습니다. 섹시 함이 없으면 지루합니다. 다른 호텔 레스토랑 일뿐입니다. 뜨거워 야합니다.
South Beach Wine and Food Festival의 창립자 인 Lee Schrager는 잉글리시 씨의 가십 페이지 출연 중 어느 것도 그가 요리사를 다시 초대하지 못하도록 설득하지 못했고 레스토랑 거래 업체가 관심을 갖는 것에 대한 관심도 없다고 말했습니다.
그가 나타나나요? 그는 믿을만합니까? 식량 비용이 일치합니까? Schrager 씨는 더 중요한 우려 사항을 나열하면서 말했습니다.
토드 잉글리쉬 푸드 홀이 지하 음식 제공의 닻인 플라자 호텔 운영자들도 과묵함을 표현하지 않고있다. 푸드 홀은 번창하고 있다고 대변인 Ariel Moses는 말했습니다. 페이지 6의 이야기는 그의 개인적인 삶에 관한 것이라고 그녀는 이메일에서 말했다. 그리고 우리는 소중한 벤더이자 비즈니스 동료로서 그의 프라이버시를 존중합니다.
또한 Mr. English의 peccadilloes가 James Beard Foundation Awards 전날 밤 Plaza에서 열리는 파티 인 Chefs Night Out의 호스트 였을 때 동료들 사이에서 그의 인기에 영향을 끼쳤다는 신호도 없었습니다. 그와 함께 사진을 찍기 위해 (온수 욕조가 아닌 프로모션 배경에서) 사진을 찍는 것은 재단 회장 Susan Ungaro, 와인 전문가 Josh Wesson, 준비… 세트… 요리! Sissy Biggers 및 다진 것 Aaron Sánchez 판사.
하지만 Page Six 사진은 여전히 아버지의 레스토랑 관리를 돕고 Chefs Night Out에 참석 한 아들 Oliver English를 괴롭 히고있었습니다. 올리버는 이것이 이상적이지 않다고 말했다. 마치 다른 것에 대해 이야기하고 싶어하는 것처럼 눈이 빙글 빙글 돌았 다. 특히 자신의 디자이너 양말과 포켓 스퀘어 라인.
그는 저보다 더 나은 버전입니다. Mr. English는 그의 아들에 대해 말했습니다.
***
Bobby Flay는 TV 명성과 레스토랑 신뢰도 사이의 경계는 잉글리쉬 씨가 그의 많은 성공과 함께 그의 요리에 대한 찬사를받을 만하다고 말했다.
요리사는 록 스타가 아닙니다. 그들은 요리사입니다. 안타깝게도 이제 요리사의 요리법은 개인 생활에 대한 뉴스와 함께 신문의 공간을두고 싸우고 있습니다. 사람들이 그것에 관심이있는 것 같아요. 이유를 잘 모르겠습니다.
글쎄요, 아마도 Mr. English의 최고점과 최저점이 너무나 드라마틱해서 좋은 이야기를 만들기 때문일 것입니다. 그리고 그가 기꺼이 이야기 할 때 그는 문제가되는 연애 관계를 포함한 주제에 대해 열려 있습니다.
2 년 동안 여자 친구 인 에리카 왕과의 계획된 2009 년 결혼은 신부가 그녀를 제단에두고 왔다고 주장하면서 끝났다. 그는 그녀가 폭력적 이었기 때문에 보석금을 더 일찍 받았다고 주장했고, 한 번은 자신의 시계로 그의 얼굴을 쳐서 꿰매 야하는 부상을 입었다 고 주장했다.
내 인생에서 파트너가되고 싶습니까? 그는 말했다. 예, 어느 시점에서. 내가 알아낼 수 있기를 바랍니다. 솔직히 우리 아이들의 어머니 인 우리는 훌륭한 파트너십을 맺었습니다. 나는 여전히 그녀를 사랑하고 우리는 단지 다른 길을 갔다.
인생은 그가 접시에 놓는 것과 비슷합니다. Palm Beach 레스토랑 Buccan의 공동 소유주 인 Clay Conley는 10 년 동안 Mr. English 밑에서 일하면서 그의 요리 책임자가되었고, 약 18 개의 레스토랑을 운영하고 Todd English 음식 경험을 대중에게 전달하는 일을 도왔습니다. 그는 대담한 풍미, 질감을 많이 겹친다 고 Conley는 말했다. 나는 그에게서 입안의 모든 부분, 지방산, 짠맛, 단맛을 치는 법을 배웠습니다. 그의 음식은 섬세하지 않습니다. 나는 그것을 좋아한다.
