레스토랑은 음식에 관한 것이 아닙니다. 그들은 또한 재미에 관한 것입니다. 최근 파리에서 가장 먼저 향한 곳 중 하나는 Alain Ducasse 나 최신 고급 고급 요리 식당이 아니라 La Coupole이었습니다. 항상 그곳에서 즐거운 시간을 보냈기 때문입니다. 그러나 얼마 전 뉴욕에서 극장이 끝난 후 친구가 조 앨런에서 식사를 제안했을 때 나는 회의적이었습니다. 조 앨런? 더 이상 거기에 간 사람이 있습니까? 연극 평론가 인 제 친구가 일주일에 여러 번 그곳에서 식사를하고 그의 동료들도 많이 먹는다는 사실에 더 놀랐습니다. 그가 Sardi ’s에서 놀았다 고했다면 더 이상 당황 할 수 없었을 것입니다.
우리는 한쪽에는 분주하고 붐비는 바가 있고 다른 한쪽에는 빨간색 체크 천이있는 테이블이있는 길고 좁고 희미한 조명이있는 방으로 몇 걸음 걸어갔습니다. 두 번째 식당은 왼쪽에 있습니다. 벽은 벽돌이 열려 있고 브로드 웨이 쇼의 액자 포스터가 걸려 있습니다. 술집과 방 주변에는 극장의 친숙한 얼굴, 이웃 사람들, 근무 외 경찰처럼 보이는 두 사람, 일부 극장 평론가, 심지어는 관광객까지 흩어져 있었다.
1965 년 처음 개장했을 때 Joe Allen은 Lauren Bacall과 Tennessee Williams에서 David Merrick, Neil Simon, Rod Steiger에 이르기까지 당시의 모든 중요한 스타, 감독, 작가 및 프로듀서를 끌어 들였습니다. 런던, 파리, 로스 앤젤레스, 마이애미에 지점 레스토랑을 오픈 한 진짜 Joe Allen이 있습니다. 브로드 웨이의 식당이었다고 그는 마이애미에서 전화로 말했다. 일하는 사람은 누구나 거기에 왔습니다.
그러나 La Coupole처럼 쇠퇴했습니다. 80 년대 초, 앨런 씨는 확장 할 목적으로 옆집 식당을 구입했습니다. 대신 그는 이탈리아의 트라 토리아 인 오르 소를 열기로 결정했습니다. 사람들은 Joe Allen에가는 것을 멈추고 대신 Orso로갔습니다. 음식이 더 좋았습니다. 그런 다음 나는 우리가 신생아를 위해 첫 아이를 버렸다는 것을 깨달았습니다.
그가 Joe Allen에게 다시주의를 돌렸을 때 뉴욕의 흡연 법이 시행되어 그의 유리한 효과를 냈습니다. 그곳에서 담배를 피울 수 있었기 때문에 많은 고객을 돌려 보냈습니다.
이제 Joe Allen은 흡연자 (La Coupole의 어느 밤보다 일주일에 적은 수)뿐만 아니라 Brian Dennehy와 Stockard Channing과 같은 브로드 웨이 배우와 영화 배우를 끌어들입니다. 화면뿐 아니라 보드에서도 자신을 증명할 수 있습니다. Natasha Richardson과 Liam Neeson은 단골입니다. Steven Spielberg, Tom Hanks, Bette Midler, Carole Burnett, Matthew Broderick, Timothy Hutton, Nicole Kidman 및 Glenn Close가 모두 최근에 참석했습니다.
Joe Allen을 원래의 위치로 되돌려 놓은 주요 원동력은 지난 5 년 동안 매니저이자 대표 인 Angus McIndoe입니다. 그는 극장 지구의 Sirio Maccioni입니다. 그러나 그는 거친 이탈리아 사람이 아니라 수염을 가진 작고 빨간 머리의 스코틀랜드 사람으로, 글래스고에서 온 30 세 밖에되지 않습니다. McIndoe는 80 년대 후반에 Joe Allen의 런던 지점에서 웨이터로 시작하여 Orso에서 일했습니다. 뉴요커들은 그의 브로그에 매료되어 런던 사람들은 그렇지 않다고 말했습니다. 영국에서는 제 성격이 방해가되는 걸 느꼈습니다. 그들은 런던에서 스코틀랜드 억양을 원하지 않았습니다. Maccioni 씨처럼 그는 한 번에 어디에나있는 것 같습니다. 우리가 들어온 날 밤, 그는 우리가 코트를 확인하기 전에 문 앞에 있었으며 이름과 사람을 기억했습니다. 5 분만 기다려주세요. 멋진 테이블을 준비해 드릴게요.
그는 식당 앞방 뒤편에있는 테이블로 우리를 보여 주었다. 이것이 얼마나 영광인지 깨닫기를 바랍니다. 제 동반자가 즐거워 보이면서 속삭였습니다. 이것은 나타샤와 리암이 항상 앉아있는 곳입니다. 테이블입니다.
음식에 관한 한, 나는 괜찮은 햄버거 이상을 기대하지 않았습니다. 우리는 리터당 15 달러라는 하우스 와인의 물병으로 시작했습니다. 그것은 현저하게 마실 수있었습니다 (또한 목록에있는 많은 병이 있으며,이 목록에는 흥미로운 맥주 외에도 25 달러 미만의 대부분 미국산 병이 있습니다). 메뉴는 간단하며 저녁 늦게 먹고 싶은 요리를 제공합니다. 햄버거와 감자 튀김이 일류이며, 송아지의 간과 시금치와 으깬 감자도 마찬가지입니다. 간단한 미트 로프 또는 팟 로스트, 구운 양고기 샌드위치, 검은 콩 수프 또는 오믈렛을 얻을 수도 있습니다.
내가 시도한 모든 샐러드는 오이, 토마토, 페타 치즈, 블랙 올리브 및 민트로 만든 다진 그리스인 Caesar, 염소 치즈, 사과 및 튀김을 곁들인 엔디 브와 비트를 포함하여 신선하고 양념이 잘되었습니다. 아스파라거스는 구워지고 잘게 잘린 토마토와 레몬 마늘 비네 그레트를 얹었습니다. 나는 또한 매콤한 3 가지 치즈와 할라 페뇨 케사 딜라와 토마 틸로 살사 (메인 코스에 충분할만큼 큼)와 생강과 부추로 만든 훌륭한 동양 참깨 간장 국물에 찐 홍합을 좋아했습니다. 매일 바뀌는 혼합 브루스케타 (토마토와 바질, 훈제 연어, 구운 포토 벨로 버섯)는 Sullivan Street Bakery의 훌륭한 빵에서 제공됩니다.
나는 등심 스테이크가 약간 기름진 것을 발견했지만 제대로 조리되어 바삭하고 잘 소금에 절인 감자 튀김과 함께 제공되었습니다. 따뜻한 프렌치 빈 샐러드를 곁들인 구운 닭 가슴살은 육즙이 많지만 흥미 진진했습니다. 칠레 농어는 매우 신선하고 타서 시금치 침대 위에 토마토 소스로 제공되었습니다. 구운 송어는 그다지 맛이 없었지만 콜라 드 그린과 토마토 케이 퍼 소스를 감싸서 부풀려졌습니다.
디저트에는 핫 퍼지 소스를 곁들인 멋진 대리석 케이크가 포함되어 있습니다. 약간 질긴 크러스트를 가졌지 만 속이 좋은 블루 베리와 배나무 파이버; 바나나 크림 파이의 맛있는 웨지. 모두 신선한 휘핑 크림으로 채찍질을 제공했습니다.
La Coupole에서 내가 먹었던 굴, 스테이크 타르타르, 레몬 타르트는 맛 있었지만 저녁을 즐겁게 만든 것은 방의 에너지였습니다. Joe Allen은 비슷한 소문을 가지고 있으며 유명인에 관한 것만이 아닙니다. La Coupole처럼 작동하게 만드는 것은 믹스입니다. 음식만큼이나 중요합니다.
조 앨런
* 1/2
326 West 46th Street
581-6464
드레스 : 캐주얼
소음 수준 : 합리적
와인리스트 : 작고, 저렴하며, 대부분 미국식; 흥미로운 맥주
신용 카드 : Mastercard 및 Visa
가격대 : 메인 점심 및 저녁 코스 $ 9 ~ $ 19.50,
점심 : 매일 정오부터 오후 4 시까 지, 수요일과 토요일 오전 11시 30 분을 제외하고 오후 4 시까 지
저녁 : 일요일 ~ 목요일 오후 4시 ~ 11:45 P.M., 금요일 및 토요일 ~ 자정
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별 없음 : 나쁨
