Cosmic Crisp 사과의 개발에는 20년이 넘게 걸렸고 천만 달러가 들었습니다.코스믹 크리스프 20년 이상의 고가의 개발 기간을 거쳐 냉장고에 보관하면 최대 1년까지 보관할 수 있는 매우 긴 유통 기한을 자랑하는 Cosmic Crisp라는 새로운 사과 제품(진짜 과일)이 일요일 미국 시장에 출시되었습니다. 워싱턴 주의 슈퍼마켓에서 .99에 구입할 수 있습니다.
새로운 품종은 Honeycrisp와 Enterprise의 교배종으로 두 품종의 육즙 질감과 늦게 익는 특성을 결합하기 위한 것입니다. 연구는 1997년 Washington State University의 과학자 팀에 의해 시작되었으며 2017년에 최초의 Cosmic Crisp 사과나무가 심어졌습니다.
Cosmic Crisp 프로그램을 공동으로 이끈 워싱턴 주립 대학의 원예학 교수인 Kate Evans는 새로운 사과의 상표가 붙은 브랜드는 밤하늘의 별을 닮은 붉은 피부에 흩어져 있는 흰색 반점에서 영감을 얻었다고 말했습니다. 그녀는 사과를 출시할 때 소비자가 이름으로 사과를 구매하기 때문에 이름을 공개해야 한다고 그녀는 인터뷰에서 말했습니다. NPR .
Cosmic Crisp는 매우 파삭파삭하고 육즙이 많은 사과이며, 처음 한 입 베어 물었을 때 바로 그 맛이 납니다. 달콤함과 신맛이 잘 어우러진다고 Evans는 덧붙였습니다.
Washington State University는 새로운 사과 품종의 특허를 소유하고 있습니다. 그리고 향후 10년간 워싱턴 주의 농부들에게만 재배가 허가됩니다.
값비싼 내기이기도 하다. 추정된다 농부들은 12개의 Cosmic Crisp 나무의 첫 번째 배치를 심는 데 4천만 달러 이상을 투자했습니다.
우리는 그것이 사과 카테고리를 바꿀 것이라고 생각한다고 워싱턴주 Wenatchee의 5세대 사과 농부이자 새로운 품종의 허가된 재배자인 West Mathison이 지역 뉴스 스테이션에 말했습니다. KIRO 7 . 우리는 오랫동안 사과를 재배해 왔습니다. WSU와 파트너 관계를 맺은 우리는 기본적으로 많은 품종을 테스트하고 있었고 수년간의 테스트 끝에 이 품종이 실제로 표면으로 떠올랐습니다.
Mathison은 새로운 품종이 첫 수확이기 때문에 올해 약 2개월 동안만 사용할 수 있다고 말했습니다. 내년에 볼륨이 올라가면 더 오래 있어야 합니다. 
코스믹 크립 사과나무.코스믹 크립
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