매우 시크한 크리에이티브 Samantha Wasser 비건 패스트 캐주얼 레스토랑 디렉터 작성자 : CHLOE., 만드는 방법을 알고 완벽한 인스 타 그램 순간 . 항상 자신의 이미지를 찾고 매우 성공적인 계정 , Wasser는 Food Network의 우승자이자 수석 셰프 인 Chloe Coscarelli와 협력하기 전에 소셜 미디어 스타였습니다. 컵 케이크 전쟁 , CHLOE에서 시작합니다.
저는 뉴욕에서 자란 뉴요커입니다. 소음이 너무 많은데 무엇이 나를 멈추고주의를 기울이게할까요? Wasser는 CHLOE의 지배를 준비하는 동안 관찰자에게 자신의 사고 과정을 말했습니다. 그녀의 많은 고객과 마찬가지로 그녀는 격렬한 운동을 마친 후 다른 맛있는 샐러드를 찾고 있었거나 네일 아트 예약 전에 바람을 일으키지 않는 가벼운 렌즈 콩 그릇을 찾고있었습니다. 그녀는 고대 개혁 바지로 묘사 한 것을 입고 작은 양동이 가방을 움켜 쥐고 남편과 두 마리의 개에 대해 이야기하면서 by CHLOE에 살고 숨 쉬고 있습니다. 생활 양식. 
CHLOE의 원본 내부 Samantha Wasser.관찰자를위한 Yvonne Albinowski
소셜 미디어는 레스토랑 시작의 중심이었습니다. Wasser는 개인적으로 고객이 게시 한 요리 이미지를 좋아합니다. 가장 좋아하는 것은 퀴 노아 타코 샐러드입니다. Wasser는 문자 그대로 사진을 찍기 위해 만들어 질 때까지 그릇의 색상을 완성했습니다.
그래도 사진 촬영이되지 않아 그다지 인기가없는 상품도 있습니다. Wasser는 페스토 미트볼 서브와 위스키 BBQ 샌드위치가 가장 맛있다고 맹세합니다. CHLOE가 가장 헌신적 인 비밀 메뉴 항목도 있습니다. 팬들은 알지 못합니다.
오소 팬시 프라이는 드레이크에게 고개를 끄덕이는 것 같습니다. Wasser는 타코 샐러드의 비건 초리 조와 치 폴레 아이올리를 곁들인 인앤 아웃 버거의 애니멀 스타일 프라이의 버전이라고 덧붙였습니다. 정말 맛있지 만 최근에 개장 한 CHLOE의 Sweets에서 말차 라떼와 일치하는 초콜릿 말차 밥 카를 먹으며 약간 지저분하다고 Wasser는 설명합니다.
다음은 CHLOE입니다. Sweetgreen과 Equinox 근처의 Williamsburg에서 개장합니다. Wasser는 또한 운동 중독자이며 CHLOE의 Flatiron에서 유명 트레이너 Anna Kaiser의 AKT 방법에 열광합니다. 체육관 중앙에 문을 열었습니다. 영양가는 있지만 CHLOE의 모든 것이 아닙니다. 메뉴는 칼로리가 낮습니다. Wasser는 모든 재료를 사용하여 처음부터 만들어 졌다는 점에서 모든 것이 건강하지만 우리의 햄버거는 여전히 햄버거입니다. 분명히 샐러드를 먹는 것이 더 건강에 좋습니다. 버거는 퀴 노아, 고구마, 검은 콩으로 만들어 지지만 맛이없고 쫄깃한 비건 벌레에서 흔히 볼 수없는 관대 한 요소를 위해 치 폴레 아이올리를 얹었습니다. 
비건 컵 케이크에는 베이컨 메이플 옵션이 포함되어 있습니다.관찰자를위한 Yvonne Albinowski
Wasser는 CHLOE.의 음식에 감사하지만 비건 채식을하지 않습니다. Coscarelli는 Wasser에게 식물 기반 요리가 맛 이상일 수 있음을 처음으로 보여주었습니다. Coscarelli와 Wasser는 Coscarelli가 자신의 마음 속에 식도락 아이디어를 구체화하기 위해 비즈니스 파트너를 찾고 뉴욕시 최고의 환대 그룹을 Google에 올렸고 Wasser의 아버지의 ESquared Hospitality가 나타 났을 때 만났습니다. 그녀가 들어 왔을 때 그녀가 누군지조차 몰랐다고 Wasser는 말했습니다. 당시 Wasser는 다가오는 결혼식을 준비하고있었습니다.
저는 식물성 식품이 무엇인지 이제 막 이해하기 시작했고 영양사에게 가서 더 많은 전체 식품을 먹도록했습니다. 클로이는이 모든 음식이 맛있을 수 있다고 말했고 내가 먹고있는 것은 맛있지 않다고 말했습니다. 그들은 열기로 결정했습니다 비건 버전의 Shake Shack , 일치하는 라인이지만 더 건강한 옵션이 있습니다.
CHLOE의 독점 사진 더보기. 여기.
비건 음식을 맛있게 만들고 다른 것을 모방하지 않는 것입니다. 정말 맛있고 비건 채식인이라고 Wasser는 말했습니다. 그녀의 요리사는 육식 동물도 감사 할 수있는 요리를 만드는 미친 과학자라고 불렀습니다.
CHLOE 제작. 2017 년 주요 확장 계획이 있습니다. 'by CHLOE'앞에 단어를 비워 두어 CHLOE의 Burgers로 만들 수 있습니다. 또는 CHLOE의 Sweets.라고 Wasser는 말했습니다. 우리는 항상 브랜드를 위해 큰 기대를했습니다. 
CHLOE의 Sweets 내부 Samantha Wasser.관찰자를위한 Yvonne Albinowski
By CHLOE.의 작은 공간은 'You batter believe it'이라고 선언하는 네온 사인 등 사진에 찍을만한 디테일로 밝아집니다. Wasser는이 간판을이 특정 상점에서 Instagrammable 순간으로 묘사했습니다. 각각은 위치에 따라 고유합니다. '그램'을 위해 음식도 만들어졌습니다. Coscarelli가 조리법에 집중하는 동안 Wasser는 프레젠테이션과 색상을 작업하여 모든 그릇과 컵을 개인적으로 소싱했습니다. 사람들은‘CHLOE에 가면. 사진을 찍지 않았는데도 일어나지 않았습니다.”라고 Wasser가 말했습니다.
Wasser는 패션 및 음식 블로거와의 우정을 통해 소식을 전했습니다. Man Repeller의 Leandra Medine 과 블로거 Aimee Song 단골입니다. 처음에는‘들어 와서 게시 해 주 시겠어요?’라는 말이 었는데 지금은 그들이 진정으로 좋아하기 때문에 피드에서 볼 수 있습니다. 그들이 그것을 지원하고 싶어하기 때문에 유기적으로 그것을 밖으로 내보내는 것입니다.
이제 아무도 Shake Shack에 대해 말하지 않을 것입니다.
