바다에서 식탁까지 음식을 준비합니다.Sea to Table 식사 배달 사이트를 검색하는 데 셀 수없이 많은 시간을 할애 할 때 떠오르는 질문 중 하나는이 음식이 실제로 어디에서 오는 것일까 요? 정기적 인 식사 배달 키트의 용이성은 저녁 식사로 무엇을 먹어야하는지에 대한 문제를 해결할 수 있지만, 대부분의 경우 명확성을 위해 편의점을 바꾸고 있습니다. 문에 나타날 때까지 무엇을 얻고 있는지 알 수 없습니다. 그래도 음식의 출처를 추적하기가 어려울 수 있습니다. 생선과 같은 특정 식품의 경우이 정보가 필수적입니다. 최근의 두 연구에 따르면 수산물 산업에서 사기가 만연해 있습니다. 이 보고서는 NOAA 과 Oceana 는 미국인의 접시에 들어가는 해산물의 90 %가 수입되며 규제가 잘되지 않는 산업 농장에서 공급되는 경우가 많습니다. 또한 Oceana에서 테스트 한 해산물의 28 %가 잘못 표시되어있는 것으로 밝혀졌으며, 잘못 표시된 해산물의 절반 이상 (58 %)이 소비자에게 건강 위험을 초래했습니다. 요컨대, 당신이 사는 물고기는 당신이 실제로 얻고있는 것이 아닙니다.
가정 식사 배달 키트의 새로운 트렌드 : 지속 가능한 해산물이 직접 배송됩니다. 미국 최고의 레스토랑에 해산물을 배송하는 많은 회사는 최근에 식사 배달 서비스를 만들었으므로 적어도 직접 요리 할 준비가되어있는 한 더 이상 고급 생선을 위해 값 비싼 레스토랑에 갈 필요가 없습니다. 이러한 회사 중 일부는 한 단계 더 나아가 추적 가능한 제품 정보를 제공하여 누가 언제 물고기를 잡았는지 알 수 있습니다. 추가 된 편의성과 비용을 고려하여 이러한 옵션 중 가장 좋은 점을 검토 했으므로 귀하에게 적합한 옵션을 선택할 수 있습니다.
Sizzlefish 구독
Sizzlefish의 확산.Sizzlefish Sizzlefish는 30 년 넘게 프리미엄 식료품 점과 레스토랑에 해산물을 공급해 왔습니다. 최근에 소유주 인 Rob Mayo는 Sizzlefish Subscriptions 출시와 함께 자신의 수년간의 경험을 사용하여 제품을 소싱, 준비 및 포장하여 소비자에게 직접 보내기로 결정했습니다. 배송을받을 빈도와 각 배송시 제공되는 항목을 선택할 수 있습니다. 모든 물고기는 수확 후 즉시 급속 냉동됩니다. 다음 패키지가 도착할 날짜를 선택하거나 배송을 건너 뛰거나 추가 비용없이 구독을 일시 중지 할 수도 있습니다.
Sizzlefish의 가장 좋은 부분은 다양성입니다. 일부 해산물 배달 프로그램은 한 종류의 생선을 대량으로 제공하므로 매일 밤 똑같은 것을 쉽게 먹는 데 지치면 Sizzlefish가 당신을위한 서비스입니다. 넙치에 가벼운 된장 유약을 곁들여 맛있는 저녁 식사를 즐겨보세요.
Sea to Table
Sea to Table.바다 2 테이블 최신 데이트 사이트 무료
아버지와 아들 팀인 Michael과 Sean Dimin은 2009 년 Sea to Table을 설립하여 미국 전역의 가정 요리사에게 최고 수준의 야생에서 잡은 지속 가능한 미국 해산물을 제공함으로써 고장난 해산물 공급망을 수정했습니다.
회사 설립자들은 10 년 동안 모든 미국 해안의 어부 및 부두와 관계를 발전시켜 왔으며, 어획량을 미국 전역의 요리사와 캠퍼스로 하룻밤 동안 배송했습니다. 그들의 해산물은 알래스카의 Naknek, St. Petersburg, Florida 및 Cape Cod, Massachusetts와 같은 작은 해안 마을에서 미국에서 잡히고 포장됩니다. 모든 Sea to Table 택배 해산물은 100 % 화학 물질이없고 신선도가 가장 높을 때 순간 냉동되며 재활용 식물 재료로 만든 친환경 단열재로 포장됩니다.
해산물의 출처에 관심이 있고 지속 가능한 해산물 운동을 지원하고 싶다면 Sea to Table이 최선의 선택입니다. 그들의 물고기는 그물에 포장되어 도착하여 부두에서 직접 보낸 것처럼 느껴집니다. 또한 각 제품에는 어획 방법, 선착장 및 어선을 포함한 정보가 표시되어 있으므로 출처를 추적 할 수 있습니다. 투명성을 원하는 사람에게 이것은 중요한 기능입니다. 그들의 연어는 레몬 향과 함께 훌륭했습니다.
하버 트레이딩
하버 트레이딩의 신선한 상자.하버 트레이딩.트윈픽스 시즌2 엔딩
Harbor Trading은 고객에게 미국 전역의 어부들의 지속 가능한 야생 신선한 어획물을 제공하며 상업 어부 인 David Goldsmith가 직접 설립했습니다. 라는 시스템 사용 피쉬 트랙스 , Harbour Trading을 통해 각 식사의 고객은 사용자 지정 코드를 사용하여 물고기가 잡힌 위치를 확인할 수 있습니다. 구매자는 휴대폰으로 스캔하여 물고기를 잡은 선장과 승무원을 만날 수 있습니다. 물고기를 잡은 후 72 시간 이내에 집으로 배달됩니다.
Harbour Trading의 가장 좋은 점은 조미료를 포함하여 각 선적에 포함 된 맛있는 액세서리와 저녁 식사에 고급 스러움을 더하는 양초 및 바다 소금 브라우니와 같은 약간의 추가 요소입니다. 또 다른 보너스는 모든 재료가 플라스틱 대신 유리로 포장되어 제공된다는 것입니다. 나는 완벽하게 균형 잡힌 밀 키트와 함께 제공되는 버터 넛 스쿼시 퓨레로 가리비를 만들었습니다. 구운 호박씨는 요리하는 동안 간식으로도 좋습니다. 생선 만 원하고 프릴이나 미식 경험에 신경 쓰지 않는다면, 이것은 당신을위한 상자가 아닙니다. 그러나 최고 수준의 레스토랑과 비슷한 고급스러운 미식 해산물 경험을 좋아한다면 이것이 최선의 선택입니다.
Fabio의 랍스터
Fabio의 Lobster에서 랍스터.Fabio의 랍스터. Lobster by Fabio는 유명 셰프 Fabio Viviani와 그의 비즈니스 파트너 인 Mark Murrell이 운영하는 해산물 배달 서비스입니다. 이 서비스는 메인의 Black Point Lobster Company에서 운영되며 신선한 메인 메인 랍스터, 랍스터 꼬리 및 랍스터 롤 키트를 판매합니다. 해산물은 밤새 배송되며 50 개 주 중 하나로 배송 될 수 있습니다. 그들은 메인 주 포틀랜드에있는 현지 Fish Monger와 독점적 인 관계를 맺고 있으며 그들의 바닷가 재는 해안에서 잡 힙니다.
동쪽 해안을 따라 올라갈 필요없이 집으로 직접 배달되는 야생 잡은 메인 랍스터를 찾고 있다면이 서비스가 적합합니다. 가리비, 홍합, 랍스터를 테스트했습니다. 랍스터는 무겁고 가리비는 불과 몇 분 전에 물에서 떠난 것처럼 맛이났습니다. 그러나 랍스터를 주문하는 경우 살아있는 생물을받을 준비가되어 있고 직접 요리 할 수 있는지 확인하십시오. 정통 메인 해산물 체험을 찾고 있다면 이것이 최선의 선택입니다.
시트카 연어
시트카 연어.시트카 연어 Sitka Salmon은 작은 배 어부들의 커뮤니티 지원 어업으로, 회원들이 20 대의 작은 배 중 하나의 수확량을 구매합니다. 회사는 회원 및 공급 업체가 소유합니다. 회원은 3 개월, 7 개월 또는 9 개월 동안 한 시즌에 해당하는 생선을 구입해야합니다.
Sitka Salmon에서 가장 눈에 띄는 것은 생생한 색상이었습니다. 회사는 또한 각 주문에 전체 레시피 카드를 포함 시켰는데, 이는 추가 보너스 였고 그들이 보낸 음식으로 창의력을 발휘하도록 영감을주었습니다. 그들은 또한 어부들이 각 물고기를 어떻게 어떻게 잡았는지에 대한 메모를 포함했습니다. 나는 훈제 연어를 시도했는데, 여전히 갈색 연기로 땜질 된 냄새가났다. 갑작스런 냉동 상태에서도 신선한 냄새가 나는 것에 놀랐습니다.
브리스톨 베이의 자존심
Pride of Bristol Bay의 캐치.브리스톨 베이의 자존심 이 회사의 야생 홍 연어는 알래스카의 브리스톨 베이 지역에서 공급되며, 모두 100 % 추적 가능하며 100 명의 수확기 함대에서 공급됩니다. EPA에 따르면 , Bristol Bay 유역은 세계에서 가장 크고 지속 가능한 홍 연어 어업을 지원하며, 전 세계 야생 홍 연어 평균 량의 약 46 %를 차지합니다. 물고기의 각 상자에는 그것이 수확 된 만에있는 어장 이름이 표시되어 있습니다.
Pride of Bristol Bay는 1 년에 한두 번 최소 20 파운드 단위로 배송됩니다. 연어가 가족 식단의 필수품이라는 것을 알고 있다면 이것이 완벽한 해결책입니다. 모든 것이 냉동 상태로 도착하므로 연어를 갈망 할 때마다 냉동실에 버리고 해동 할 수 있습니다. 나는 진홍색의 붉은 색과 Bristol Bay Sockeye의 깨끗한 맛에 깊은 인상을 받았습니다. 나는 또한 물고기가 뼈가 벗겨져서 먹기가 더 쉬워서 좋았습니다. 레몬 제스트, 오렌지 껍질, 신선한 계피로 만든 감귤 양념을 추가했습니다. 풍미에도 불구하고 연어는 여전히 매우 깨끗한 맛이었고 매리 네이드의 수분을 유지했습니다. 또 다른 보너스 : 여기에는 연어의 영양 정보와 함께 브리스톨 베이의 출처가 포함되어 있습니다.
평결
최고의 고급 고급 해산물 상자 : 하버 트레이딩
연어 애호가를위한 최고의 해산물 상자 : 브리스톨 베이의 프라이드
전반적으로 최고의 다양성 : Sizzlefish
최고의 메인 해산물 체험 : Fabio의 랍스터
최고의 지속 가능한 물고기 옵션 : Sea To Table
알래스카 해산물 품종에 가장 적합 : 시트카 연어
크리스 루비 Ruby Media Group의 CEO, 홍보 및 소셜 미디어 대리점. Kris Ruby는 방송에서 자주 방송되는 해설자이며 소셜 미디어, 기술 트렌드 및 위기 커뮤니케이션에 대해 이야기합니다. 자세한 내용은 www.rubymediagroup.com 또는 www.krisruby.com
